Likier Galliano L’autentico (0,5 l)

Galliano l’Autentico to złoty likier ziołowy z Włoch, łatwo rozpoznawalny dzięki wysokiej, żłobionej butelce, inspirowanej rzymskimi kolumnami. Twórcą Galliano l’Autentico jest Arturo Vaccari, gorzelnik z Livorno w Toskanii. Likier jest aromatyzowany ponad 30 ziołami i przyprawami, wytwarzany od 1896 roku w regionie Piemont we Włoszech. Produkcja tego likieru ma bardzo bogatą historię. Oryginalnie został produkowany przez Fratelli Maraschi SPA, firmę z Turynu, założoną w 1888 roku słynącej z produkcji win prosecco i aromatycznych wermutów.

Galliano l’Autentico – ziołowy likier z Turynu

Galliano l’Autentico zostało opracowane w Cheri, małym miasteczku położonym wysoko u podnóża włoskich Alp. Ta lokalizacja jest ważna, ponieważ to właśnie tam rośnie wiele ziół i przypraw używanych w likierze. Choć receptura likieru Galliano l’Autentico jest pilnie strzeżoną tajemnicą producent dzieli się z nami informacją na temat niektórych z nich. Likier składa się z garści ekstraktów z anyżu śródziemnomorskiego, jałowca, krwawnika piżmowego, anyżu gwiazdkowatego, lawendy, mięty pieprzowej, cynamonu i wanilii. Powstaje w wyniku maceracji tych i innych ziół przez 48 godzin w neutralnym roztworze alkoholu i wody, a następnie destylowany jest w małym alembiku (mniej niż 100 litrowym), który zarezerwowany jest do produkcji Galliano. Galliano l’Autentico to aromatyczny likier o smaku w którym na pierwszy plan wysuwają się anyż i mięta pieprzowa oraz świeże zioła, cynamon, imbir i cytrusy. Pięknie zbalansowany Galliano l’Autentico sprawdzi się samodzielnie lub w drinkach.