Mezcal

Jak smakuje Mezcal i jak go pić?

Mezcal to trunek o jasno słomkowej barwie. Mezcal może wykazywać szeroką gamę smaków, od ziemistych i owocowych po intensywnie roślinne. Mezcal musi być co najmniej dwa razy destylowany, a jego moc waha się od 36 do 55%. Wiele ludzi kojarzy mezcal z dymem. To zrozumiałe, ponieważ powstaje przez pieczenie agawy. Marka del Maguey jest szczególnie polecana na początek i idealna do mieszania w drinkach jak Mezcal Old Fashioned.

Mezcal tradycyjnie podaje się w glinianym kubku zwanym „jicara”. Ten przypominający bardziej miseczkę przedmiot możesz oczywiście zastąpić szklanką. Mezcal pije się podobnie jak tequillę – z dodatkiem soli i pomarańczy. Aby uzyskać dobry smak mezcalu, należy go przechowywać przez długi czas - nawet do 10 lat. Dlatego też jest on uznawany za lepszy od tequili, której produkcja jest szybsza i mniej intensywna.

Mezcal, a tequila – różnice

Jeśli jesteś fanem meksykańskich alkoholi bez wątpienia słyszałeś i próbowałeś tequili i jej bardziej wyrafinowanego „starszego brata” mezcal. Oba alkohole wytwarzane są z agaway, ale między nimi są pewne kluczowe różnice, które każdy koneser alkoholi powinien znać.

Tequila jest rodzajem mezcalu, tak jak bourbon jest rodzajem whisky. Tequila może być produkowana tylko z jednego rodzaju agawy, podczas gdy mezcal nie musi. Oba alkohole produkowane są w różnych regionach Meksyku i mają inny sposób produkcji. Agawa z której robi się Mezcal jest gotowana w ziemi, w dołach paleniskowych, a tequilę gotuje się na parze w piecach przemysłowych. Oba alkohole dojrzewają zazwyczaj w dębowych beczkach. Mezcal jest bardzo popularnym napojem w Meksyku, a także w innych krajach Ameryki Łacińskiej.

Mezcal sklep - mezcal dobry na początek

Mezcal to idealny alkohol dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego i innego niż tequila. Jest on bardziej intensywny i ma lepszy smak. Jeśli ktoś nie lubi mocnych trunków, może łączyć mezcal z sokiem pomarańczowym lub innym słodkim napojem. W Meksyku można kupić go w sklepach specjalistycznych lub supermarketach. Dobrym wyborem mezcalu na początek będzie Vida dle Maguey, który dostępny jest ofercie sklepu Wielkopolskiej Manufaktury Wódek.