Miód Rzepakowy (400 g)

Miód rzepakowy jest łatwo rozpoznawalną odmianą miodu nektarowego. Rzepak to miododajna roślina oleista o uwielbianych przez pszczoły gęsto kwitnących, pachnących kwiatach. Ciepło żółta barwa kwiatów rzepaku wabi pszczoły, które chętnie pozyskują nektar tej rośliny. Wysiew rzepaku ma często miejsce w maju i w czerwcu, co powoduje, że mogą zebrać z niego pożytek dwukrotnie w ciągu. Jest to pierwszy miód, który pojawia się w ulu po zimie.

Miód rzepakowy to prawdziwy pszczeli dar natury o kremowej konsystencji i łagodnym słodkim smaku. Wszystko to sprawia, że miód rzepakowy stawiany jest w jednym rzędzie pod względem popularności z miodami lipowymi, spadziowymi i gryczanymi. Miód rzepakowy w naszym sklepie pochodzi od zaprzyjaźnionego, lokalnego pszczelarza i dostępny jest w bardzo dobrej cenie.

Miód rzepakowy – do ciasta i pierników

Najlepszym wyborem do przygotowania pierników i ciast jest miód rzepakowy. Jest to miód średnio słodki, bez przebijającego się na pierwszy plan aromatu. Dzięki temu nie zdominuje korzennych przypraw używanych do wyrobu piernika. Doskonale nadaje się również do innych wypieków. Makowiec z dodatkiem miodu rzepakowego będzie się rozchodził jak świeże bułeczki!

Miód rzepakowy – jak szybko krystalizuje?

Miód z rzepaku ma dwie bardzo charakterystyczne cechy, dzięki którym łatwo go odróżnić od innych miodów odmianowych i bardzo szybko sprawdzić jego prawdziwość. W stanie płynnym ma bardzo jasną, słomkową barwę. Podczas naturalnego procesu krystalizacji jaśnieje i jego kolor staje się kremowy, niemal biały. Warto pamiętać, że miód rzepakowy lubi zaciemnione miejsca i temperaturę 17-18 stopni i w takich warunkach bardzo szybko się krystalizuje. Proces krystalizacji rozpoczyna się po jednym tygodniu, a najpóźniej po dziesięciu tygodniach miód rzepakowy jest już całkiem skrystalizowany.

Właściwości miodu rzepakowego

Miód rzepakowy jest bardzo łatwo przyswajalny przez nasze wątroby zwiększając jej właściwości detoksykacyjne. Zawiera na tle innych miodów bardzo dużo glukozy dodając energii w chwilach gdy nasz organizm potrzebuje wsparcia przy regeneracji po wysiłku. Duża zawartość glukozy wraz z potasem, magnezem, kwasami fenolowymi sprawia, że jest niezwykle cenny w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Zalet miodu z rzepaku jest o wiele więcej i nie sposób ich wszystkich wymienić. To również miód bogaty w bor, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania śledziony i budowy tkanki kostnej.