Drinki z ginem bez toniku? Tak! Poznaj przepisy na klasyczne koktajle!
Data publikacji: 13 Kwi 2023
Gin z tonikiem to jeden z najpopularniejszych, szybkich i prostych drinków do zrobienia. Ma swoich zwolenników i fanów na całym świecie. W Wielkopolskiej Manufakturze Wódek uwielbiamy go, ale też kochamy miksować i poznawać nowe smaki. Zwłaszcza gdy bazą drinka jest nasz fantastyczny Masuria Roots Gin! Też lubisz eksperymentować? Świetnie. Przekonaj się, że gin można podawać na wiele sposób, niekoniecznie z tonikiem. Skorzystaj z naszych przepisów na klasyczne drinki z ginem bez toniku! Większość składników będziesz miał w domu lub znajdziesz je w pobliskim sklepie. Warto wcześniej kupić lub przygotować w domu kostki lodu, byś miał je pod ręką, gdy najdzie cię ochota na wykonanie koktajlu z naszego przepisu. A alkohol i syropy do drinków zamówisz w Wielkopolskiej Manufakturze Wódek z dostawą prosto do domu. To przepisy idealne na wiosnę i lato - drinki są lekkie i orzeźwiające, a przepisy proste w wykonaniu.
SPIS TREŚCI
Gin Fizz
Fizz to słowo z języka angielskiego, które tłumaczymy jako „syczeć” albo „musować”. Fizz odnosi się również do drinków, które zawierają jakiś gazowany składnik. Najczęściej jest nim woda gazowana, prosecco albo wino musujące. Oprócz „bąbelkowego” składnika drink zawiera sok z cytryny, syrop cukrowy i oczywiście gin. Gin Fizz to jeden z najstarszych drinków z ginem na świecie. Swoim wiekiem ustępuje jedynie G&T. Dużą popularnością cieszył się zwłaszcza w Nowym Orleanie, gdzie klasycznie do jego receptury używany był gin w stylu Old Tom, dostępny również w naszym sklepie! Zobacz, jak prosty jest przepis na Gin Fizz.
Gin Fizz – sposób przygotowania i składniki na jednego drinka
Do przygotowania drinka potrzebujesz:
- 45 ml ulubionego ginu
- 30 ml świeżego soku z cytryny
- 15 ml syropu cukrowego
- 75 ml wody gazowanej
Do wykonania tego drinka bardzo pomocny będzie shaker. Wlej do niego gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i energicznie zamieszaj. Przelej zawartość do wysokiej, smukłej szklanki. Dodaj kostki lodu i całość dopełnij wodą gazowaną. Udekoruj skórką cytryny i ewentualnie listkami mięty lub gałązką rozmarynu.
Gin Sour
Prawdopodobnie miałeś okazję spróbować albo z pewnością słyszałeś o drinku Whisky Sour. To klasyczny drink pochodzący jeszcze z XIX wieku. Natomiast Gin Sour to lekki, pełen charakteru, orzeźwiający drink o kwaśnym smaku przełamany nutą słodyczy dla równowagi. To jedna z wariacji klasycznego Whisky Sour. Drink składa się z kilku składników i masz je najczęściej pod ręką w lodówce lub domowej spiżarni!
Gin Sour – przepis na drinka
Chociaż receptura tego drinka zmieniała się wraz z upływem czasu, my skorzystamy z jego klasycznej wersji. Współcześnie, w celu weganizacji drinka niektórzy barmani używają aquafaby zamiast białek jajka. To woda pozostała po gotowaniu ciecierzycy, która pieni się podobnie do białek. Dzięki tej zmianie koktajl będzie odpowiedni dla osób, które wykluczyły produkty pochodzenia zwierzęcego ze swojego jadłospisu. Sposób przygotowania tego drinka jest dość prosty i nie wymaga dogłębnej znajomości sztuki barmańskiej. Niezbędnymi składnikami w tym przepisie na Gin Sour są:
- 40 ml ulubionego ginu
- 20 ml soku z cytryny
- 10 ml syropu cukrowego
- jedno białko jajka lub 2 łyżki aquafaby
- 3 krople Angostury
Do shakera wlej gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jajka. Potrząsaj do czasu, gdy białko jajko lub aquafaba nabiorą spienionej konsystencji. Następnie dodaj kostki lodu i ponownie zamieszaj. Przelej do szklanki lub sporego kieliszka, wkropl odrobinę Angostury i zamieszaj łyżką. Udekoruj plasterkiem cytryny i wisienką koktajlową.
Tom Collins
Często zdarza się, że pochodzenie niektórych koktajli jest owiane tajemnicą. Nie inaczej jest w przypadku bardzo popularnego drinka – Tom Collins. Pierwszy raz został opisany przez Jerry'ego Thomasa, legendarnego dziś miksologa, „ojca amerykańskiej miksologii” w piśmie z 1876 roku. Choć do dziś Anglicy twierdzą, że to oni jako pierwsi opatentowali ten napój. Zagadka jego pochodzenia nigdy nie została definitywnie rozwiązana. W latach 20 XX wieku amerykański historyk napisał, że ten drink jest z pewnością amerykański, bo... Anglicy nie mają wyobraźni w nadawaniu nazw. Jak twierdził, swoje napoje są w stanie nazwać tylko prosto, np. „whisky and soda”.
Z tym drinkiem związana jest zabawna historia. Według niektórych źródeł nazwa Tom Collins wywodzi się z żartu opowiadanego w Nowym Jorku w 1874 roku. Żart polegał na tym, że grupa przyjaciół zaczęła opowiadać ludziom w barach, że mężczyzna o imieniu Tom Collins spaceruje po mieście i opowiada o nich niestworzone rzeczy. W rezultacie wielu zaczęło chodzić od baru do baru w poszukiwaniu oszczercy. W odpowiedzi na to barmani stworzyli drinka o nazwie Tom Collins i podawali go tym, którzy pytali o nieuchwytną postać.
Co ciekawe, obecnie drink Tom Collins istnieje w kilku wariantach. Joe Collins – to wersja z whisky, Pierre Collins – z koniakiem, John Collins – z burbonem, Pedro Collins – jest drinkiem z rumem.
Tom Collins – popularny drink z ginem bez toniku – składniki i sposób przygotowania
Do przygotowania klasycznego Tom Collins potrzebujesz:
- 60 ml ulubionego ginu
- 20 ml syropu cukrowego
- 10 ml soku z cytryny
- 10 ml soku z limonki
- woda gazowana – do uzupełnienia
Sposób przygotowania tego drinka jest bardzo prosty. Wystarczy, że do shakera wlejesz wszystkie składniki (bez wody gazowanej!) i potrząśniesz. Następnie zawartość przelej do szklanki, dodaj kilka kostek lodu i dopełnij wodą gazowaną. Drinka Tom Collins podaje się w szklance Collins (jest węższa niż szklanka typu high-ball).
Negroni
To aperitif, który zyskał swoją popularność jako napój pobudzający apetyt. Pochodzącego z Włoch, drinka o bogatej historii, z pewnością można nazwać wyjątkowym. To tylko czteroskładnikowy koktajl złożony z ginu, słodkiego wermutu, gorzkiego likieru Campari i plasterka pomarańczy. Tradycyjnie jest mieszany w szklance, a nie wstrząsany w shakerze. Negroni charakteryzuje się bursztynowo-czerwonym kolorem i słodko-gorzkim smakiem. Obecnie podaje się go ze skórką pomarańczy, a nie z plasterkiem, przez co drink zyskał nowoczesny akcent.
O ile historie pozostałych drinków są owiane tajemnicą, o tyle z drinkiem Negroni jest zdecydowanie inaczej. Jego nazwa pochodzi od urodzonego we Włoszech hrabiego Camillo Negroniego. Przez lata podróżował po świecie, był też stałym bywalcem kasyn w Stanach Zjednoczonych. Po powrocie od Europy podobno nosił się na styl kowbojski, czym wywoływał zdziwienie na ulicach. Hrabia był stałym klientem Caffè Casoni we Florencji i pewnego dnia poprosił barmana o koktajl Americano z ginem zamiast wody gazowanej. Wkrótce inni klienci zaczęli prosić o koktajl hrabiego Negroniego i po pewnym czasie drink zaczął być znany po prostu pod nazwą „Negroni”. Dziś to światowej klasy drink, podawany zarówno na wyrafinowanych kolacjach, jak i spożywany w zaciszu własnego domu. Według informacji w magazynie "Drinks International", Negroni to drugi najchętniej zamawiany drink na świecie. Pierwsze miejsce zajmuje Old Fashioned.
Negroni – przepis i sposób przygotowania
Jak już wspomnieliśmy, Negroni to zaledwie czteroskładnikowy koktajl. Jego proporcje są bardzo łatwe do zapamiętania, ponieważ są równe. Drink Negroni składa się z:
- 20 ml ginu
- 20 ml słodkiego wermutu
- 20 ml Campari
- świeżej skórki pomarańczy lub plasterka pomarańczy
Aby przygotować drinka, wystarczy, że dodasz gin, słodki wermut i Campari do szklanki i zamieszasz łyżką. Następnie szklankę napełnij kostkami lodu i udekoruj według uznania skórką pomarańczy albo plasterkiem.
Sprawdź inne przepisy na drinki, które łatwo wykonasz w domu
To nasze propozycje na proste drinki z ginem bez toniku. Negroni czy Gin Fizz to klasyka gatunku w koktajlach - dobrze je znać. Świetnie sprawdzą się na przyjęciach, domowych imprezach ze znajomymi czy w domowym gronie. Jeśli szukasz jeszcze innych pomysłów na koktajle, zerknij na naszego bloga, gdzie znajdziesz m.in. przepisy na drinki z colą
A jeśli potrzebujesz inspiracji na obiad, polecamy przepis na penne alla vodka, czyli nietuzinkowy makaron w sosie pomidorowym z dodatkiem wódki!