Miód Gryczany (400 g)

Miód gryczany to jeden z najzdrowszych dostępnych na rynku miodów o bardzo charakterystycznym aromacie i smaku wyróżniającym go na tle innych. Powstaje z gryki zwyczajnej, rośliny jednorocznej uprawianej także w Polsce, która pierwotnie rosła tylko w środkowej i wschodniej Azji. Okres kwitnienia gryki przypada na letnie miesiące, lipca i sierpnia. Gryka ma kwiaty koloru białego, różowego lub czerwonego. Co ciekawe, gryka zwyczajna uznawana jest za roślinę o cennych właściwościach leczniczych.

Miód gryczany można kochać lub nienawidzić. Choć oczywiście bardzo słodki, jest również cierpki, a niekiedy ostry w smaku. Smak miodu gryczanego nie każdemu może przypaść do gustu, ale ma on swoich licznych zwolenników, nie tylko ze względu na bogate właściwości prozdrowotne. Tak jak każdy inny miód dla zachowania swoich wartości, wymaga odpowiedniego przechowywania.

Jak poznać miód gryczany?

Miód gryczany jest łatwym do rozpoznania rodzajem miodu nektarowego za sprawą swojej ciemnobrązowej barwy (mocnej herbaty), która czasami osiąga nawet kolor głębokiej czerni. Zdecydowanie należy do najciemniejszych miodów, a jego barwa nie wiele ulega zmianie nawet podczas procesu krystalizacji. Staje się wtedy czekoladowy lub brązowy o gruboziarnistej fakturze. W miodzie gryczanym znajduje się więcej wody niż w innych miodach, a po skrystalizowaniu może zmniejszyć swoją objętość. Ten szczególny rodzaj miodu lepiej przechowywać w lodówce dla pełniejszego zachowania jego walorów.

Walory smakowe miodu gryczanego są kolejną jego charakterystyczną cechą. Miód gryczany jest produktem dla koneserów niezwykłych doznań. Smak miodu gryczanego może być lekko piekący, z dodatkową goryczką. Można w nim wyczuć karmelowe, ziołowe i korzenne nuty. Miód gryczany wzmocni atrakcyjność niektórych wypieków. Polecany jest przy produkcji domowych miodów pitnych ze względu na zawartość kwasów, które powodują, że fermentacja napoju przechodzi prawidłowo.

Gdzie kupić miód gryczany?

Miód gryczany to cenny dar natury, który nie tylko jest smaczny, ale również niezwykle zdrowy. Mowa tutaj wyłącznie o prawdziwym miodzie, takim jak ze sklepu Wielkopolskiej Manufaktury Wódek. Kupując na naszej stronie masz gwarancję, że otrzymasz polski miód z pasieki, prosto od lokalnego pszczelarza.

Miód gryczany – właściwości zdrowotne

Ilość właściwości jakie niesie za sobą spożywanie miodu gryczanego jest bardzo duża. Zawarta w składzie miodu gryczanego rutyna oczyszcza i wzmacnia naczynia krwionośne. Z tego powodu miód gryczany zalecany jest osobom starszym, które mogą mieć problemy z układem krwionośnym (np. z miażdżycą). Rutyna, w którą bogata jest gryka i znajduje się też w miodzie, spowalnia utlenianie witaminy C przedłużając jej działanie. Ponadto wykazuje również działanie przeciwzapalne. Miód gryczany jest również wykorzystywany w kosmetykach i może być bezpośrednio nakładany na skórę. Substancje zawarte w miodzie gryczanym opóźniają procesy starzenia się skóry, regenerują końcówki włosów i pomagają w zwalczaniu trądziku. Może być zatem składnikiem domowych kosmetyków. Łyżkę miodu gryczanego dobrze jest rozpuścić w szklance letniej wody po to, żeby spożyć go na czczo z rana na 30 minut przed śniadaniem. Trzy-tygodniowa kuracja poprawi już naszą odporność.